Haut Bages Liberal Rouge 2007 Un Grand Crus Pauillac 3000 Ml :

Description du vin

Le Haut Bages Liberal est un vin rouge produit par le Château Haut-Bages Libéral, un domaine viticole situé dans la région de Pauillac en Gironde. Ce vin est issu d’un assemblage de cinq cépages différents, à savoir le Cabernet Franc, le Malbec, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon. Avec une teneur en alcool de 13%, le Haut Bages Liberal est un vin corsé et intense qui reflète parfaitement le terroir de Pauillac.

Dégustation

Au nez, le Haut Bages Liberal offre une palette aromatique complexe dominée par des notes de cèdre, de poivron rouge et de prune. En bouche, ce vin se révèle souple avec des arômes de réglisse, de cacao et de jus de cerise. Les tanins sont fondus, offrant une texture soyeuse et équilibrée. C’est un vin qui peut être apprécié dès maintenant ou conservé plusieurs années en cave pour gagner en profondeur et en complexité.

Alliances mets et vin

Le Haut Bages Liberal s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouges comme le bœuf, l’agneau ou le gibier. Il peut également être dégusté avec des plats de volaille rôtie ou grillée. Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C.

Conclusion

En somme, le Haut Bages Liberal est un vin d’exception qui incarne parfaitement l’élégance et la complexité des vins de Pauillac. Avec ses arômes subtils, sa texture soyeuse et ses tanins fondus, il est idéal pour accompagner des plats de viande ou être dégusté seul. Si vous cherchez un vin de Bordeaux de grande qualité, le Haut Bages Liberal est un choix sûr et savoureux.

Un millésime difficile marqué par un été frais et pluvieux, entraînant des vins plus légers et moins concentrés que les années précédentes. Cependant, avec un bon élevage, les vins peuvent offrir une belle expression de leur terroir.

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