Carmes de Rieussec – Sauternes – Blanc – 2020 :

 

L’Essence de Sauternes : Carmes de Rieussec

Second vin du prestigieux Château Rieussec, Premier Cru Classé en 1855, Les Carmes de Rieussec est une porte d’entrée magistrale vers l’univers des grands liquoreux de Bordeaux. Nommé en hommage aux moines Carmes de Langon, anciens propriétaires du domaine, ce vin est élaboré avec la même attention méticuleuse que le Grand Vin, bénéficiant d’un terroir exceptionnel adjacent au Château d’Yquem.

Notes de Dégustation (Millésime Représentatif)

• Robe : Un or brillant et intense, évoluant vers des nuances ambrées avec l’âge.
• Nez : Un bouquet puissant et complexe dominé par l’abricot confit, la mangue, le coing et les agrumes (zeste d’orange, pamplemousse), rehaussé par des notes de miel et de pain grillé issues de l’élevage en barrique.
• Bouche : L’attaque est fraîche, suivie d’une bouche riche, onctueuse et ample. La texture est soyeuse, le caractère liquoreux étant parfaitement équilibré par une acidité vive qui assure une finale longue, délicate et non écœurante.

Accords & Service

Servi frais (8-10°C), ce Sauternes est d’une polyvalence surprenante. Il sublime les classiques du Sud-Ouest et s’aventure avec succès vers des horizons plus exotiques.

Sauternes AOC 2020
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